Vitamin A ist wichtig für die Sehkraft, das Immunsystem und die Zellerneuerung. Es kommt natürlicherweise in tierischen Produkten vor, kann aber auch aus pflanzlichen Vorstufen im Körper gebildet werden. Ein Mangel an Vitamin A kann zu Nachtblindheit und einer erhöhten Infektanfälligkeit führen.
Vitamin C ist ein starkes Antioxidans und unterstützt die Abwehrkräfte des Körpers. Es ist an der Bildung von Bindegewebe beteiligt und fördert die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Quellen. Ein Mangel an Vitamin C kann zu Skorbut führen, einer Krankheit, die durch Müdigkeit, Muskelschwäche und Zahnfleischbluten gekennzeichnet ist.
Vitamin D ist entscheidend für die Knochengesundheit, da es die Aufnahme von Kalzium im Körper reguliert. Es kann durch die Einwirkung von Sonnenlicht vom Körper selbst gebildet werden. Ein Mangel an Vitamin D kann zu Knochenveränderungen und erhöhtem Osteoporoserisiko führen.
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